糯米南瓜糕怎么做

用料  

南瓜	250g
糯米粉	150g
玉米淀粉	40g
绵白糖	50g
豆沙馅	120g
蔓越莓干	少许

糯米南瓜糕怎么做

• 南瓜去皮切小块。
  
  
• 蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度15分钟，将南瓜蒸熟，用筷子可戳破。
  
  
• 捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状，水分太多的话可撇去一些汁水。
  
  
• 依次倒入白糖、糯米粉、玉米淀粉。
  
  
• 用手和成团，面团光滑，不粘手即可。
  
  
• 将面团搓成长条状，用刮刀均分成12份。
  
  
• 分好的面团撒上少许玉米淀粉。
  
  
• 豆沙馅分成12份，每份10克。
  
  
• 取一份面团，在手中揉圆。
  
  
• 再用手压扁，放入一份豆沙馅。
  
  
• 从四周收口。
  
  
• 捏紧收口处，再揉圆。
  
  
• 烤盘铺油纸，揉好的面团均匀摆放。
  
  
• 用食指在面团顶部轻轻按压出指印。
  
  
• 再用牙签在面团四周按压出类似南瓜的纹路出来。
  
  
• 取少许蔓越莓干，一切为二成细条状。
  
  
• 放在南瓜顶部按压出来的指印处，很像南瓜梗。
  
  
• 蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度10分钟。
  
  
• 程序结束，取出后稍晾凉就可容易的取下来装盘了。
  
  
  

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