韭菜豆渣饼补冬

韭菜性温，具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血的功效，在冬天不论是作为馅料，还是直接炒制食用，都是十分合适的。

韭菜中含有的大量纤维素对于促进肠胃蠕动、预防便秘也有很好的效果，尤其是搭配上粗粮后，更能有促进肠胃蠕动的作用。

韭菜豆渣饼食材：豆渣50克，韭菜50克，鸡蛋1个，玉米面适量。

韭菜豆渣饼做法：将打豆浆剩下的豆渣、鸡蛋液和韭菜末掺入玉米面，搅拌均匀，再加入盐、香油调味。

将其揉成面团，再做成大小均匀的圆饼形。油锅烧热，将圆饼坯放入锅中煎至两面金黄即可。