春季食用韭菜可抑制或杀灭致病菌

韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳,因此，春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气，增强人体抵抗细菌病毒的能力，另一方面，还可直接抑制或杀灭致病菌，使人体远离细菌病毒的危害。

韭菜炒午餐肉

很简单的一道小菜，却能让人吃出春天的味道。

材料：午餐肉100克，韭菜100克，午餐肉切成小条，韭菜洗干净沥干水分，切成小段。

做法

1.锅里放少许油，烧热，放进午餐肉，慢火煎至金黄；

2.翻面后，同样慢火煎至金黄；

3.加入韭菜，大火爆炒；

4.放盐调料，韭菜断生即可。

营养价值

韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。