保温杯泡茶不可取

【健康养生】保温杯泡茶不可取

有人喜欢用保温杯泡茶，但专家提醒，保温杯泡茶并不可取。茶叶是一种富含营养成分的饮料，茶叶中含有茶多酚、鞣酸、芳香物质、氨基酸和多种维生素。

用开水在茶壶或普通杯中泡茶时，大量有益成分溶解在水中，茶多酚和鞣酸等成分略溶于水中，使茶汤略带爽口苦味，可以说恰到好处。而用保温杯泡茶，由于温度一直保持很高，使芳香物质很快挥发，减少了茶汤应有的芳香。

同时，高温还能使茶多酚和鞣酸浸出过多，使茶汤色浓，味苦涩。此外，由于维生素不耐高温，长时间高温浸泡也会使其损失较多。因此，不宜用保温杯泡茶。

如果想喝热茶，可用紫砂壶冲泡，一是保温效果较好，二是可使茶香浓郁。也可将茶泡好后，再将茶汤倒入保温杯中，这样既可以较长时间保温，又可以解决保温杯泡茶的不足之处。