私家厨房|万圣节蜘蛛花生酱曲奇怎么做

用料  

低筋面粉	100g
黄油	55g
细砂糖	45g
鸡蛋	30g
花生酱	100g
麦丽素
白巧克力
黑巧克力
泡打粉	1/4TSP
小苏打粉	1/4TSP

万圣节蜘蛛花生酱曲奇怎么做

• 黄油室温软化，加入细砂糖用打蛋器打至蓬松
  
  
• 分两次加入打散的鸡蛋，继续打发
  
  
• 加入花生酱，用打蛋器打至与黄油充分混合，呈蓬松的状态
  
  
• 筛入粉类，用刮刀翻拌均匀，使面粉完全与黄油混合，成为面团
  
  
• 将面团捏成约20g左右的圆，再按扁成小饼，然后拿一颗麦丽素在中间轻按出一个洞
  
  
• 烤箱预热180度，中层烤18-20分钟左右即可
  
  
• 烤好的曲奇晾至稍凉，手摸着有一点点温度时把麦丽素放上去轻压一下，这样凉了后就不会掉下来了
  
  
• 最后用锡纸或油纸垫在曲奇下面，直接把白巧克力丢到裱花袋里隔水融掉，然后剪一个小口挤眼睛，同理黑巧克力也如此，挤好了腿再用牙签沾剩下的巧克力点眼睛
  
  
  

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