鲁迅招待客人常用葵花子

嗑瓜子是很多人的爱好，更是年味儿的缩影。逢年过节，瓜子是家家户户招待客人的标配。吴越地区广为流传的《岁时歌》这样说道：“正月嗑瓜子，二月放鹞子，三月种地下秧子，四月上坟烧锭子……”乾隆年间，潘荣陛的《帝京岁时纪胜》也记载了除夕夜小贩卖瓜子的情形：“卖瓜子解闷声，卖江米白酒击冰盏声……与爆竹之声，相为上下，良可听也。”为什么一到正月过年，老百姓就格外爱吃瓜子呢？

其实，嗑瓜子嗑的是一种心情，人们享受的是嗑瓜子的过程。若瓜子预先全部去壳，食用起来就索然无味了。嗑瓜子一般出现在人们丰衣足食、时间充裕、心情愉快的时候，这时人们才有闲情逸致嗑瓜子，唠唠家长里短。在农业时代，正月里正值农闲，嗑瓜子的习俗就这样慢慢流传下来了。特别是在北方地区，冬季寒冷而漫长，人们没有农活儿可干，只能待在家中“猫冬”，嗑瓜子便成了整个冬季消磨时间的重要方式。

许多文化名人都喜欢嗑瓜子。鲁迅招待客人常用的零食是葵花子，萧红在回忆鲁迅的文章中写道：“还有向日葵子差不多每来客人必不可少。鲁迅先生一边抽着烟，一边剥着瓜子吃，吃完了一碟，鲁迅先生必请许先生再拿一碟来。”林语堂也将嗑瓜子列为人生的一大乐趣，用他自己的话说：“吃瓜子，用牙齿咬开瓜子壳之乐和吃瓜子肉之乐实各居其半。”

国学大师黄侃，不仅自己喜欢嗑瓜子，还建议学生们听课时吃瓜子。他在暨南大学上课时对学生们说：“诸生听讲虽勤，而案上似少二事。”问：“二事为何？”他笑答：“清茶一壶，瓜子一碟耳。”