运城农家菜哪家好吃？运城好吃的农家菜馆推荐

农家菜，是农村人家以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。按照传统习惯,家养禽畜一般只喂稻谷、杂粮、菜叶等,生长较慢,成熟期长,故禽畜的肉质结实,氨基酸含量高。那么运城农家菜哪家好吃？运城社区小编为您解答：

一、农家菜特色
农家菜讲的是“笨”和“野”，也就是人们所说得“绿色”。“笨猪”、“笨鸡”等肉类产品作为炖菜得主料，
在养殖过程中完全是自然喂养，不使用任何催长剂，口味醇香独特，营养丰富。酸菜和粉条等制品都是选用上等的新鲜蔬菜和马铃薯制成，蘑菇则是大森林中采摘的野生山蘑，这些制品现已成为市场上紧俏的送礼佳品。农家菜在制作中要求总文火慢慢地炖，这样汤得味道才会更浓，肉的味道才会更香，吃到口中的感觉是又软又烂，回味绵长

二、农家菜利润小吗？
第一：新鲜感已经过了；相信大多数人都有这样的感觉，当吃到某种口味独特的食物时，觉得很对自己的味道，甚至有种相见恨晚的感觉。因此每月，每天都要吃上一顿。但是吃多了总会腻的。农家乐也是一样，做的饭千篇一律，没有特色，没有多大的改进。

第二，相对其他饭店，价格偏高，甚至有的还会“宰客”
有的游客就常这样抱怨，到了旅游季，和全家人一起旅游本来是件高高兴兴的事，但是却常因为一件事搞的全家没一点心情，那就是在农家乐吃饭一顿比外面的贵了许多。还有一些体验服务，提前不说好，等到自己体验完后，开始乱要价，让人感觉有点“宰客”的意思。

第三，并不是口中所说的纯绿色，有机食物
农家乐从刚开始发展时，无论是蔬菜还是肉类等等的食材，都是用的自家的，价格相对来说划算点，但是后来才知道，有些农家乐的的家禽都是没有经过检验的。而且随着农家乐规模化后，食材也基本上是从城市里进的。因此有的人觉得与其这样还不如在城里吃饭。

第四，吃饭不安全
都知道，农家乐许多都是当地人开的，而且用的基本上都是自家的农房，因此都养有小猫，小狗会整天在餐馆附近。有的人就担心，在这里吃饭万一被狗咬伤，猫抓伤。

第五，服务态度需要改善
不少游客就常这样吐槽，农家乐生意好了之后，服务态度也直转急下，比如说要了一碗饭，等了大半个小时不上来，游客这边一催，那边更是不耐烦的说“没看到这么多人”。这样的服务态度，人们自然不乐意光顾，因为同样是花钱，但却多买到一个“糟心”!

三、农家菜盈利点：
1、吃农家饭菜。各种随着时间不同而变化的野菜，主打时令蔬菜，大多是自己家地里的或是田里挖的。野生的河鲜等
2、休闲式的玩耍。例如有钓鱼等。还有麻将、扑克、三国杀等桌游。玩的主题是安静、安逸、放松。
3、现实版的开心农场。大片的田地可提供给来客租地种菜，让城市人回归田园生活。到时候收获的不仅仅是蔬菜瓜果，还有快乐。
4、提供住宿。如果想多玩一天或者是旅途劳累，在这里住住农家院，也是很不错的。同时也是为了那些想喝老酒的人而准备的。

四、运城好吃的农家菜馆推荐：
1、运城绛县祥和农家菜馆
地址：运城绛县

2、运城垣曲朝霞农家菜馆（饭馆）
地址：运城市垣曲县黄河西路
电话：15103483336

3、运城永济老宅院农家餐馆
地址：运城市永济市东环路

4、运城盐湖区贤阁农家菜馆
地址：热带风暴水上乐园东50米
电话：13753913501

5、运城盐湖区东北农家菜馆
地址：运城河津铝都大道36号
电话：13503593676

6、运城稷山大拇指农家菜
地址：运城稷山稷峰街北50米