农家炖鱼为什么那么受欢迎呢？

鱼肉可以说是家家户户都馋嘴的食物了，鱼其实很好做，并没有想象的那么难，炖鱼更是如此，农家炖鱼由鲤鱼、花生等主要材料制作而成，又包括生抽，胡椒粉、葱、白酒、姜、蒜等辅料成分，那么农家炖鱼为什么那么受欢迎呢？往下看就明白。

关于农家炖鱼

还去农家院吃这道菜?手把手教你做农家炖鱼!很多人都说往往最上等的食材只需要最简单的调味，但我觉得不然;中国菜的精髓就在各种各样的调味、搭配、火候;能把任何食材调出人们爱吃的味道才是最好的。鱼肉的做法有太多，之前做过红烧鱼，这次烧鱼多了土豆和豆腐的味道，米饭浇上汤，我寻思我能多吃好几碗。炖鱼是我们的家常菜，它简单易学，轻轻松松在家就可以做出来。很多厨房小白都能做一道鲜美诱人的炖鱼菜，今天就分享一种农家炖鱼方法，绝对简单美味。喜欢吃鱼的朋友们一定要来看看哦。

农家炖鱼的做法一：

准备食材鲤鱼900克、花生150克、绍酒20克、生抽20克，胡椒粉、精盐、白酒5克、姜、葱、蒜、香菜、大料。草鱼去腮去鳞去内脏清洗干净，改十字花刀，豆腐切0.3厘米厚片，葱切段，姜切片，五花肉切片，土豆切0.3厘米厚片，青椒切段。锅内加入食用油烧热，放入肉片。放入葱10g、姜10g、蒜10g、干辣椒10g炒香。放入草鱼。加入豆瓣酱20g、酱油10g、食盐4g、白糖4g、鸡精3g、料酒15g、食油30g。适量清水烧开后，放入豆腐200g、土豆200g、青尖椒150g。小火慢烧40分钟。待汤汁收紧粘稠。鱼肉软烂入味后出锅装入碗中。一直觉得做饭很麻烦，但是感受烹饪的过程、享受食物的快乐，一半是从这些麻烦上孕育而来的。

农家炖鱼的做法二：

把鱼清洗干净切成两段，加入淀粉、生抽、白酒、珊瑚椒油和盐，把鱼腌制半个小时，生姜切丝，朝天椒切碎，蒜切好备用，油锅烧热，加入鱼煎至金黄，鱼金黄后，加入生姜，大蒜，姜和花椒炸至飘香，韭菜切段，加入韭菜根部炒香，大葱切碎备用，加入没过鱼的清水后放入香菇，剁椒，让鱼变得更加美味的绝招，煮开后加入剁椒，盐，生抽，麻油，耗油，放入切碎大葱，关火即可，加入朝天椒点缀即可。

看了这些，小伙伴们是否已经开始流口水了，没错手把手教你做农家炖鱼就是这么容易，走过不过不要错过哦，这样做出来的炖鱼往往不会差，如果不相信家里面的厨房在等你实践呢，正所谓眼过千遍不如手过一遍哈，炖鱼不仅单单是鱼哦，它里面的汤也可以让你回味无穷！