农家酸辣椒烧鱼块怎么做？

农家酸辣椒烧鱼块是地地道道的农家菜。
鱼块是一种含有丰富蛋白质的食物，还含有着较低的热量，同时有着细腻鲜嫩多汁的肉质，是一种上佳的食材。

这道农家菜制作工艺很特别，营养十分丰富，是一道好吃美味的菜肴。

做农家酸辣椒烧鱼块的主料
草鱼 ：600g
做农家酸辣椒烧鱼块的辅料

油：适量

盐：适量

料酒：适量


鸡精：适量

姜：适量

洋葱：适量

酸辣椒：适量

生抽：适量

胡椒粉：适量

蚝油：适量

小葱：适量

生粉：适量

蛋清：1个

干辣椒：适量

农家酸辣椒烧鱼块的具体步骤

第一步洋葱切片，姜切丝，葱蒜切碎。

第二步草鱼处理干净，切块，加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，蚝油、生粉，蛋清拌匀腌制入味，

第三步这是腌制好的鱼块。

第四步锅中的油烧热，先放鱼头，

第五步然后全部放入，煎至金黄。

第六步两面都煎好。

第七步加入姜丝，蒜粒，酸辣椒，干辣椒。

第八步加入洋葱和适量的水，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀入味。

第九步最后撒上葱花即可。

第十步上菜了！