筷子还有一个美称：玉筯

     我国是筷子的原产地，我们的先人用筷子进餐，已有数千年的历史。

     箸之易名为筷，典籍中也有说法。明代陆容所撰《菽园杂记》卷一云：“民间讳俗，各处有之，而吴中为甚。如舟行讳住讳翻，以箸为快儿；以幡布为抹布。”船家因其常年生活在江河湖海中，颇多风险，因而历来多禁忌。箸与住、幡与翻谐音，故忌讳。希望行船时安顺平稳，到码头捷足先登，亦在情理之中。所以改箸为“快”。“快”又大多以竹制成，就在“快”字头上添个“竹”字头，“筷”字乃成。


    “筷”字还有一个美称：玉筯。玉筯当然也指玉质的筷子。但在实际社会生活中，玉筯的含义远不止于此。杜甫的诗句：金盘玉筯无消息，此日尝新任转蓬。这里指的确实是玉质筷子。南朝梁简文帝《楚妃叹》诗句：“金簪鬓下垂，玉筯衣前滴。”唐高适《燕歌行》诗句：“铁衣远戍辛勤久，玉箸应啼别离后。”这里的玉筯都是比喻眼泪，把哗哗流下的两行泪想象成玉筯，难得古人想象力这么丰富。

     筷子是名词，但有时候却可以当量词使用，指一双筷子所夹的食物，俗语称作一筷头的东西。形容量少。唐黄滔《钟陵故人》诗：“一筯鲈鱼千古美，后人终少继前踪。”鲈鱼吃上一筷子就知道它的味道鲜美。《金瓶梅词话》第一回：“那妇人笑容可掬，满口儿叫：‘叔叔，怎的果肉儿也不拣一筯儿？’”这是潘金莲想勾搭武松，千方百计想讨好他，可武松一点也不领情，一筷子都不动。

     古人还巧用筷子救人。《新五代史·四夷附录二》：“尝有中国人至其国，其妻怜之使逃归，与其筯十馀只，教其每走十馀里遗一筯，狗夫追之，见其家物，必衔而归，则不能追矣。”结果一把筷子救了一条人命。古时中原人称中国人，四夷就是四方边远地区部落，有南蛮、北狄、东夷、西戎之说。这里说的是发生在狗国的事。狗国“人身狗首，长毛不衣，手捕猛兽，语为犬嗥，其妻皆人，能汉语，生男为狗，女为人，自相婚嫁，穴居食生，而妻女人食。”