养生先调脾胃

近日，年过八旬的全国名中医邱健行教授分享了一套脾胃养护秘笈。

邱健行认为，人出生后，所有的生命活动都有赖于后天脾胃摄入的营养物质。如不重视脾胃的调养，久而久之就会多病减寿。中医认为，脾的运化功能与人的形、窍、志等都是相关的。因此，一个人是否脾虚，能从身体的表征看出来。

形：脾气的运化好，身体才会壮实；相反，体弱无力的人大多脾虚。

窍：人的食欲、口味与脾的运化功能密切相关，嘴唇的色泽也可以反映脾胃的盛衰。日常生活中，大家可以检查自己的“唇四白”（就是嘴唇周围白色的肌肉，位于嘴唇外一圈大约1毫米宽处），如果“唇四白”干黄，预示脾胃虚弱。

液：如果一段时间内容易不自觉地流口水，多是脾胃不和的表现。

邱健行建议，日常养护脾胃可以适当吃点养生药膳。

西洋参瘦肉汤：取西洋参24克，猪瘦肉500克。将西洋参洗净，用温水泡软，切片。再将猪瘦肉洗净，与西洋参片一齐放入锅内，加入泡过西洋参的水及适量清水，大火煮沸后改用小火煲两小时，调味即可。此药膳可调理脾虚、没胃口、爱出虚汗等不适。

参芪乳鸽汤：取党参60克，黄芪30克，乳鸽两只。将乳鸽剖净，去内脏，抹干水分，切块。党参、黄芪洗净，与鸽肉一同放入锅内，加清水适量，大火煮沸后改用小火煲两小时，调味即可。此药膳适合病后体弱、久病体衰的人。

周洁莹 林欣潼 /文 （《广州日报》）