三伏天吃啥最养生？

三伏天在小暑和处暑之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。中医认为，夏季人体的阳气升散外发，气血运行亦相应旺盛，脏腑功能易紊乱，容易出现身体乏力、饮食减少等症状。

此时不妨吃些新鲜蔬果，不仅可以有效补充人体必需的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。

胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选，时令野菜蔬果，多食更是大有好处。冬瓜、黄瓜、苦瓜、山药等都是清热祛湿佳品。黄瓜生吃最好，苦瓜是体热者最好的选择，炒冬瓜籽、薏米红豆汤可达到良好的祛湿效果。

盛夏流汗过多会耗气伤阴，多吃酸味食物能生津解渴，增强食欲，帮助消化。酸味食物包括很多水果，如柠檬、乌梅、山楂、番茄、菠萝等。

吃姜补阳气，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，姜具有温补的作用，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等功效。生姜4片，大枣4枚，红糖适量，同放入杯中，沸水冲泡，一杯温胃散寒的姜枣茶就沏好了。

（《北方新报》）